[제주 맛집] 김녕 해변 근처 초콜릿 맛집 '구아우 쇼콜라' 후기

안녕하세요! 오늘은 제주도의 푸른 바다만큼이나 깊고 진한 여운을 남겼던, 제 인생 초콜릿 맛집 한 곳을 소개해드리려고 합니다. 바로 김녕 해변 근처에 자리 잡은 '구아우 쇼콜라'인데요.

 

 

평소 초콜릿을 사랑하는 '초코 덕후'분들이라면 아마 이름만 들어도 설레실 거예요. 이곳은 무려 블루리본을 받은 검증된 맛집이거든요.

 

사실 여행지에서 카페를 고를 때 인테리어가 예쁘면 맛은 조금 포기하게 되는 경우도 있잖아요? 하지만 이곳은 분위기와 맛, 두 마리 토끼를 완벽하게 잡은 곳이라 부모님과 함께한 이번 여행에서 가장 기억에 남는 장소가 되었습니다.

 

제가 직접 경험하고 반해버린 구아우 쇼콜라의 매력을 지금부터 상세히 들려드릴게요!

 

 

1. 클래식한 양옥집의 변신, 감각적인 인테리어

구아우 쇼콜라에 도착하자마자 가장 먼저 눈길을 사로잡은 건 건물의 외관이었습니다. 예전의 클래식한 양옥집을 그대로 살려 리모델링한 형태인데, 그 특유의 고즈넉하면서도 세련된 분위기가 김녕의 조용한 마을 풍경과 참 잘 어우러지더라고요.

 

가게 내부로 들어서면 따뜻한 나무 톤의 인테리어가 마음을 편안하게 해줍니다. 창밖으로 보이는 제주의 풍경을 감상하며 초콜릿 향기에 푹 빠질 수 있는 공간이었어요.

 

공간 자체가 주는 힘이 있어서 그런지, 음료를 기다리는 시간조차 전혀 지루하지 않고 오히려 힐링 되는 기분이었습니다.

 

 

2. 인생 쇼콜라쇼를 만나다

 

저희 가족은 총 4명이 방문해서 각자의 취향에 따라 카카오 함량이 다른 쇼콜라쇼를 주문해 보았습니다.

 

이곳의 쇼콜라쇼는 크게 56%, 64%, 70% 세 가지 함량으로 준비되어 있어요.

• 카카오 56%: 가장 대중적이고 달콤한 맛입니다. 쓴맛보다는 부드러운 단맛을 선호하신다면 이 함량을 추천드려요.
• 카카오 64%: 단맛과 카카오 특유의 쌉싸름한 풍미가 가장 완벽한 밸런스를 이루는 구간입니다.
• 카카오 70%: 카카오 본연의 깊고 진한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 초콜릿의 복합적인 풍미를 즐기는 분들께 딱이죠.

 

와, 그런데 한입 마시는 순간 정말 깜짝 놀랐습니다.

제가 지금까지 살면서 먹어본 쇼콜라쇼 중에 감히 가장 맛있었다고 단언할 수 있을 정도였어요!

 

보통 초콜릿 음료라고 하면 그저 혀끝이 아릴 정도로 달기만 한 경우가 많은데, 구아우 쇼콜라의 쇼콜라쇼는 전혀 달랐습니다.

 

여러분, 혹시 진짜 좋은 카카오 원두에는 기분 좋은 산미가 살짝 섞여 있다는 거 알고 계셨나요?

 

이곳의 초콜릿은 그 카카오 특유의 미세한 산미와 기분 좋은 쌉싸름함, 그리고 이를 부드럽게 감싸는 적당한 단맛이 정말 환상적으로 어우러져 있었어요.

 

 

평소 단 음료를 즐기지 않으시는 저희 부모님께서도 "어쩜 이렇게 고급스러운 맛이 나냐"며 너무 만족해하셨답니다.

 

얼마나 맛있었는지 아시나요? 앉은 자리에서 순식간에 한 잔씩 비워내고는 아쉬운 마음에 추가로 2잔을 더 주문해서 마셨을 정도예요.

 

매일매일 함량을 바꿔가며 한 잔씩 마실 수만 있다면 정말 세상 부러울 게 없는 제주 여행이 될 것 같다는 생각이 절로 들더라고요.

 

 

3. 시원하고 산뜻한 '아이스 쇼콜라'의 반전 매력

 

쇼콜라쇼는 기본적으로 따뜻하게 서빙되어 초콜릿의 향을 극대화해 주는데요. 시원한 음료를 원하시는 분들을 위해 '아이스 쇼콜라'도 별도로 준비되어 있습니다.

 

호기심에 주문해 본 아이스 쇼콜라도 정말 물건이었어요!

 

따뜻한 쇼콜라쇼가 묵직하고 깊은 풍미를 준다면, 아이스 버전은 시원함 덕분에 훨씬 더 산뜻하고 부드럽게 목을 타고 넘어가는 맛이 일품이었습니다.

 

여름철 김녕 해변을 걷다가 지쳤을 때 한 잔 마시면 당 충전과 동시에 갈증까지 싹 가실 것 같은 그런 맛이었어요.

 

4. 현무암 초콜릿, 가벼운 식감 속의 고급진 맛

 

음료와 함께 곁들인 현무암 초콜릿도 빼놓을 수 없는 별미입니다. 비주얼부터 제주의 현무암을 쏙 빼닮아 여행 기분을 내기에 제격이었는데요.

 

한입 베어 물면 예전에 즐겨 먹던 기성품 '에어쉘 초콜릿'처럼 폭신한 구멍이 송송 뚫려 있는 느낌인데, 식감은 그보다 훨씬 가볍고 경쾌합니다.

 

입안에서 사르르 녹아 없어지면서 남기는 초콜릿의 풍미는 비교할 수 없을 만큼 고급스러웠어요. 너무 맛있어서 선물용으로 몇 통이나 더 사서 나왔을 정도로 강력 추천하는 아이템입니다.

 

제주 여행 선물로 흔한 초콜릿 말고 이런 제대로 된 수제 초콜릿을 선물한다면 센스 있다는 칭찬 좀 받으실 거예요!

 

초콜릿을 사랑한다면 김녕으로!

 

솔직하게 말씀드리면, 저는 오직 이 '구아우 쇼콜라'의 쇼콜라쇼를 다시 마시기 위해서라도 제주도에 또 가고 싶을 정도예요.

 

단순히 카페에 들르는 것이 아니라, 초콜릿이라는 예술 작품을 경험하고 온 기분이었습니다.

 

김녕 해변 근처를 지나신다면, 혹은 제주에서 정말 제대로 된 디저트 맛집을 찾고 계신다면 주저하지 말고 방문해 보세요. 카카오 함량에 따라 달라지는 그 섬세한 맛의 차이를 느끼며 행복한 시간을 보내실 수 있을 겁니다.

 

다음 제주 여행 때는 여러분도 꼭 구아우 쇼콜라에서 달콤하고 진한 추억 한 잔 만들어보시길 바랄게요!

 

 

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