두부 소비기한 얼마일까? 여러 식품의 소비기한 확인하기

식품을 안전하게 섭취하기 위해서는 각 식품의 소비기한을 정확히 아는 것이 중요합니다. 

 

이번 글에서는 두부 소비기한을 비롯해서 여러 식품의 소비기한을 정리해 보겠습니다.

 

 

소비기한이란?

소비기한과 유통기한은 다릅니다. 유통기한은 제조업체가 설정한 기한으로, 이 기한 내에 판매되는 것을 권장합니다. 하지만 소비기한은 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 최종 기한을 의미합니다.

 

2023년 1월 1일부터 소비기한 표시제가 시행되었고 1년의 계도기간이 끝나 2024녀 1월 1일부터는 반드시 소비기한을 표시하게 되었습니다.

 

이미지 출처 : 식품의약품안전처

 

식품별로 세균수와 대장균군, pH 등의 변화를 통해 품질안전한계를 산출하는데, 여기에서 유통과정 중의 안전성을 고려하기 위해 안전계수 0.7~0.9를 곱해서 최종 소비기한을 구합니다.

 

따라서 소비기한이 지나더라도 며칠 정도는 식품이 변질되지 않지만 되도록이면 소비기한 이내에 드시는 것이 안전합니다.

 

두부 소비기한

두부는 기본적으로 신선도 유지를 위해 냉장 보관이 필수적입니다. 제품 별로 조금씩 다르지만 일반적으로 두부의 소비기한은 21~28일 정도입니다. 

 

 

두부의 안전계수는 0.77이기 때문에 밀봉된 상태의 두부는 소비기한이 지나도 7일 정도는 상하지 않을 수 있지만, 가능하면 소비기한 내에 드시는 것이 안전합니다.

 

특히 두부에서 시큼한 냄새가 나거나, 두부 표면에 미끌거리는 경우에는 절대 드시면 안 됩니다.

 

다른 식품들의 소비기한

순두부 소비기한

순두부는 두부보다 수분이 많기 때문에 소비기한이 좀 더 짧습니다. 순두부의 소비기한은 평균 16일입니다. 두부보다 열흘 정도 더 짧은 것으로 볼 수 있습니다.

 

우유 소비기한

유제품은 소비기한 표시제 도입을 10년 유예하기로 결정되었습니다. 그래서 우유는 2033년부터 소비기한이 표시됩니다.

 

우유는 되도록이면 제품에 표기된 유통기한 이내에 소비하시는 것이 좋겠습니다.

 

요거트 소비기한

요거트의 소비기한은 평균 32일입니다. 유통기한 18일보다 무려 14일이나 늘어났습니다.

 

하지만 과일이 들어간 요거트 제품은 소비기한이 20일 이내로 짧은 편이니 주의하시기 바랍니다.

 

계란 소비기한

계란의 소비기한은 산란일 기준 70일 정도입니다. 물론 냉동보관했을 경우입니다. 계란은 실온 보관 시 소비기한이 급격히 짧아지니 반드시 냉동보관 하시기 바랍니다.

 

어묵 소비기한

어묵의 소비기한은 평균 34일 정도입니다. 어묵은 냉장보관해야 하며, 유통기한보다 소비기한이 2주 정도 더 긴 편입니다.

 

라면 소비기한

라면은 기름에 튀긴 유탕면이기 때문에 소비기한이 굉장히 긴 편입니다. 라면의 소비기한은 평균 211일 즉 7개월 정도입니다. 

 

삼각김밥 소비기한

삼각김밥의 소비기한은 평균 52시간입니다. 

 

삼각김밥은 속에 들어간 재료에 따라 소비기한이 다른데, 불고기, 볶음김치, 참치 삼각김밥은 소비기한이 46시간으로 가장 짧은 편이고, 제육불고기와 전주비빔밥 삼각김밥은 소비기한이 49시간입니다.

 

게맛살 삼각김밥은 52시간, 닭갈비 삼각김밥과 베이컨참치마요 삼각김밥은 61시간으로 소비기한이 가장 깁니다.

 

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이렇게 두부 소비기한을 비롯하여 여러 가지 식품의 소비기한을 알아보았습니다. 소비기한 표시제를 도입하면서 소비자들이 혼란 없이 식품을 소비할 수 있게 되었지만 아직 일부 소비자는 유통기한과 소비기한을 혼동하곤 합니다. 이 글을 통해 유통기한과 소비기한을 정확히 알고 안전한 식품 섭취에 도움이 되시길 바랍니다.

 

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