생활팁
두부 소비기한 얼마일까? 여러 식품의 소비기한 확인하기
식품을 안전하게 섭취하기 위해서는 각 식품의 소비기한을 정확히 아는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 두부 소비기한을 비롯해서 여러 식품의 소비기한을 정리해 보겠습니다. 소비기한이란?소비기한과 유통기한은 다릅니다. 유통기한은 제조업체가 설정한 기한으로, 이 기한 내에 판매되는 것을 권장합니다. 하지만 소비기한은 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 최종 기한을 의미합니다. 2023년 1월 1일부터 소비기한 표시제가 시행되었고 1년의 계도기간이 끝나 2024녀 1월 1일부터는 반드시 소비기한을 표시하게 되었습니다. 식품별로 세균수와 대장균군, pH 등의 변화를 통해 품질안전한계를 산출하는데, 여기에서 유통과정 중의 안전성을 고려하기 위해 안전계수 0.7~0.9를 곱해서 최종 소비기한을 구합니다. 따라서 소비..
